癌症患者禁忌食品 Cancer Patient Taboo Food
- 高油、高油、醃製品
- 菸、酒
- 油炸食品
- 茶、咖啡、奶精
- 溫室、農藥、化肥農作物
- 澱粉、精緻加工食品 (白米、饅頭、麵食、麵包、蛋糕…)
- 基改食品
- 牛奶、奶製品
- 餵食飼料的禽畜 ( 豬、牛、雞、鴨…)
- 養殖魚蝦、鮪魚、白帶魚
- 沙拉油、棕櫚油、不耐高溫炒菜油
- 冰品
- 山藥、當歸補湯、榴槤
- 南瓜、茄子、瓠瓜、芋頭
Q: 茶、咖啡?
A: 松果體是調節褪黑激素和血清素的重要腺體。
其加工食品、咖啡因、煙、酒和精製糖會導致松果體鈣化，其會抑制褪黑激素分泌，從而讓松果體縮小。
又經常接觸毒物、飽受壓力且生活方式不健康，松果體便會硬化、鈣化並停止作用。影響其他各腺體的激素分泌，例如男女的性腺、甲狀腺、腦下腺、胰島腺等。促使免疫力急劇下降，同時更能形成癌症及細菌感染等病症。
Q: 奶精
A: 幾十種成分..沒有一個是奶…@@..
Q: 為什麼癌症吃山藥、牛蒡、當歸會養大癌細胞？
A:
1.「腺體」是指動物體內能夠產生荷爾蒙的組織-「內分泌系統」。
2. 「腺體癌症」例如：腦癌、乳癌、甲狀腺癌、肺腺癌、子宮頸癌、胰臟癌、淋巴癌、卵巢癌等。
3. 「非腺體癌症」例如常見的包括鼻咽癌、肺癌、食道癌、大腸癌、小腸癌、白血病（血癌）等。
4. 因促進荷爾蒙分泌的食物如蜂王漿、山藥、牛蒡、當歸、榴槤、牛奶、飼養禽畜等，易促使腺體癌症的好發、復發與轉移。
Q: 糖、精緻人工糖?
A:
1.血液會變得黏稠、帶氧力下降，細胞無法生存，易突變為癌細胞。
2.癌細胞為厭氧細胞，可靠血糖餵養，一旦甜食促使血糖升高，癌細胞的生長與蔓延速度就會加倍。
Q: 麵食、麵包、精緻澱粉食品?
A:
1.常食麵食、麵包、精緻澱粉食品刺激胰島素分泌，造成胰臟大量運作的負荷，造成胰島素分泌不正常，無足量的胰島素或胰島素產生抗阻，使葡萄糖無法進入細胞，進而引起血糖濃度升高，導致糖尿病與其他併發症。
2.進而血液濃稠、脫鈣等易造成癌症。
3.特別強調，並不是所有的糖都會促進癌症，只有葡萄糖或是人工精煉的單糖或雙糖才會使血糖飆升，胰島素劇烈分泌反應，而刺激癌細胞形成與生長。
4. 至於天然的水果、蔬菜、穀類食物，是多糖的碳水化合物，富含纖維、礦物質與各種營養素，不但可以調節血糖與胰島素反應，還可以強健免疫系統，所以具有抗癌的功能。
Q: 沙拉油?
A:
1. 一般常用的沙拉油為大豆油、油菜籽油或芥花籽油、玉米油等提煉，富有ω–6脂肪酸，ω–6脂肪酸則是能使細胞膜變堅固，導致細胞膜變硬變脆、容易發炎，引發癌症。
2.而炸物、美乃滋、酥油、零食、蛋糕甜點等加工食品都使用沙拉油。
3.沙拉油、玉米油、葵花油、芥花油多為溶劑萃取出的多元不飽和脂肪酸，因此雙鍵在高溫情況下容易斷掉，氧進入便產生自由基，易致癌且酸價會提高。
Q: 南瓜、茄子、瓠瓜、芋頭 ?
A:
南瓜_《本草求真》: 助濕脹脾滯氣。食則令人氣脹濕生。服則濕生氣壅。
茄子_《本草求真》: 性禀地陰。外假陽火。服則多有動氣。生瘡損目。
Q : 「發物」、「發性食物」?
A :
1.「發」: 誘發、助發、引發、發動；「發性食物」、「發物」，易引起上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重的各種食物之謂。
2.發物致病的特點，一般有發熱、發瘡、上火、動風、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發痼疾等。
3.像現代醫學所指的變態反應性疾病中的食入性食物過敏症的某些表現，如過敏性紫癜、皮炎、濕疹、腸炎、蕁麻疹等，都包括在內。
4.某些動物性食品中含有的某些激素、組織胺，促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。
5.食物中所含有的異性蛋白成為過敏原，被人體攝入後較易成為免疫系統攻擊的對象(人體以為有異物入侵)，引起變態反應性疾病復發。
6.症狀如濕疹、起水皰、發熱、感染擴散、潰瘍出血、蕁麻疹等等，也易引發宿疾，特別是一些過敏性病症、皮膚病。
7.雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病。
8.魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了機體變態反應，即過敏反應，誘發皮膚病，如出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等。老一輩會說鴨肉、蝦、蟹等發物「較毒」。
9.刺激性較強的食物。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。
10.生冷冰沁類食物 : 冷凍食品、寒性蔬果、冰淇淋、生冷蔬菜等。冰冷食物使胃腸收縮，血液循環變慢，消化不良，濕氣滯留，容易引起腹脹、腹痛、甚至腹瀉。
11.油炸食物不容易消化，會引發濕邪生痰。
12.中醫臨床食物能引熱、風、濕、冷、滯害；致病特點發瘡、脹氣、腹瀉以及誘發痼疾等。
13.動火發物：蔥、蒜、韭菜、酒、油炸物、羊肉等
原因：會助熱動火，傷津刧液，令身體出現上火的症狀，因為本身有便秘、發熱口渴的人不宜進食。
14.動風發物：茄子、雞蛋、菇類、奶製品、水產品等。
原因：發風之物會升發、散氣，有濕疹的人尤其不宜吃物。
15.助濕發物：糯米、米酒、肥肉、芋、南瓜等。
原因：肥甘黏膩之物，濕熱的人不宜吃用。
16.積冷發物：蟹、海魚、柿子、冬瓜、苦瓜、西瓜、瓠瓜等。
原因：屬性寒涼之物，會影響脾胃運化，損陽氣。本身脾胃虛弱的人吃用後會出現腹瀉、胃脹。
17.動血發物：羊肉…等。
原因：有活血動血的功效，因此本身有月經過多及皮下出血的人不適宜。
18.滯氣發物：大豆、芋頭、薯類、糯米、南瓜等。
原因：這類食物較難以消化，有可能會出現滯氣積食。
19.新「發物」食物：現代加工食品，易引起炎症或誘發疾病。
如：反式脂肪等不健康的脂肪、人工糖、乳化劑、香精等添加劑，各類甜味飲料中添加的大量果糖等。促使肥胖，加重身體負擔。
20.「異體蛋白」及「激素」食物：雞肉、豬肉、牛肉、牛奶、魚肉、蜂王漿、燕窩、雪蛤膏、鱔類、蟹類、蝦類等。
21.「熱性」、「濕毒」、「黏滯性」食物：榴槤、芒果、荔枝、龍眼、菠蘿蜜、紅毛丹、釋迦、芥蘭菜、韭菜、茄子、磨菇、竹筍、芋頭、糯米等。
22.「螃蟹」：濕毒寒涼之物，對患有任何肝炎、肝膽病、皮膚病、癌症、重病患者都是大忌；螃蟹本身含有大量的動物蛋白質，屬於「促癌物」，完全不利於癌症患者。
23.「芒果」：口感香甜、營養豐富，可是其濕毒性質會令身體帶來負面影響，尤其是皮膚病、肝病、腫瘤等，癌症患者必須戒吃。
24.「茄子」：味甘氣寒、質滑而利，孕婦食之，尤見其害，對於體質虛弱的癌症患者來說，還是少吃為佳，在秋冬或寒涼時節，更應節制。由於茄子性寒，因此烹調方法不宜作為冷盤。
25.中醫認為癌症是身體積聚了過多毒素（濕毒、熱毒）的結果，造成體內氣機阻塞而得病，治療原則以清熱、解毒、行氣、活血、破瘀為主，因此宜多進食有此類功能的食物（如清補、活血化瘀的食物），同時避免或減少進食阻滯氣血運行的食物（如寒涼、冷凍、膩滯食物），能促進復元。
26.酒精類飲品：酒為濕熱之物，亦為發物，即富有營養而令某些疾病加重的食物，飲後會增加人體濕熱之性，令濕疹加重。
27.芋頭：芋頭黏滯，古籍中亦明言生吃有毒，即使煮熟，食用後也容易導致滯肚，阻礙脾臟的去濕功能，使人體之濕毒更難消除，助長濕疹。
28.糯米：糯米性溫，多食令人濕熱，與南瓜、芋頭一樣，亦是黏滯之物，容易加重人體濕熱之性。除濕疹外，患有口腔或皮膚潰瘍、甲狀腺腫大者亦應避免食用。
29.牛奶：不少研究已經指出，大部分亞洲人均無法消化牛奶中的主要成分，所以很多人飲用牛奶及奶類製品後，會出現消化不良、腹瀉，甚至過敏等不適。大部分濕疹患者皆是過敏體質，故不建議飲用牛奶。
30.蝦蟹：蝦蟹性味極為寒涼，容易損害脾胃功能，除腹痛腹瀉等不適外，亦會使脾胃去濕的能力受損，而且海產類食物容易惹濕，故往往使本身症狀加重之餘，亦更難治療。
31.高麗參、鹿茸等大補之物：不少人知道濕疹患者屬虛實錯雜的體質，便打算自行進補。其實濕疹患者最忌便是補，即便是中醫師開方，也要非常謹慎。
32.榴槤：榴槤性溫，且有補火助陽的功效。對於身體有明顯積熱的濕疹患者，榴槤會進一步加重積熱，使濕疹一發不可收拾。
33.精緻加工麵粉製品：現時的麵粉製品含有不少添加物，大多亦含有牛奶，對濕疹患者非常不利。即使是自家製作的，也必須注意砂糖量不可太多，因為砂糖、甜品都是濕疹患者忌吃的，除了會加重濕邪，也容易滯胃。
本文摘錄
- 《餓死癌細胞的純淨飲食法：抗癌專家教你3階段簡易斷食╳6個月全營養餐，有效抑制腫瘤、淨化毒素、遠離癌症！》
- 本文節錄自《梁瓊白的五心級抗癌美食》由原水文化出版。
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